Notre ferme laitière au coeur de l'Aude

Entre vignes et grandes cultures, face aux Pyrénées, notre ferme est dans une zone de collines boisées, la Piège. Depuis 20 ans, nous travaillons nos terres pour nourrir notre troupeau, dans une recherche d'autonomie fourragère. 

L'utilisation de nos fumiers pour fertiliser, une grande variété de cultures, d'importantes surfaces en prairies de longue durée et de légumineuses fourragères, des techniques culturales inspirées de l'agriculture biologique... nous permettent de cultiver nos terres avec très peu d'intrants chimiques.

 

Nos vaches sont sélectionnées pour leur rusticité, elles sortent dans les prairies dès que le temps le permet, et reçoivent une alimentation produite à plus de 95 % sur notre exploitation. 

 

Pour toutes ces raisons, nous sommes fiers de vous proposer chaque semaine sur les marchés locaux, sur le drive fermier audois et à la ferme le lait cru, les yaourts et les desserts transformés à la ferme

DEMANDEZ LE PROGRAMME!

 

10 h 30 : Départ d’une balade commentée autour de notre ferme

 

Le midi sur réservation : Panier complet pour 4 personnes

 

 15 h : visite de l’exploitation et de l’atelier de transformation.

 

17 h : Traite des vaches

 

Goûter tout l’après-midi jusqu’à 18h, avec les desserts et les glaces au lait frais de la Marg’Aude

 

 Vous trouverez également sur place les vins de notre cousin Luc Aveline à Roquebrun (34) et les bières « l’Accord » de notre beau-frère Stéphane Beaudet à Tuchan.

Possibilité d’acheter nos produits sur place, amenez vos glacières  

Le MENU

Panier complet 4 personnes (60 €) comprenant 1 melon, 1 saucisson, 4 « MAG D’AUDE » (Dans un petit pain moelleux, glissez un steak haché de veau grillé à la plancha, garnissez de sauces et légumes frais, accompagnez d’une généreuse portion de frites…) un duo de fromage et 4 desserts à choisir.

 

Eau et café offerts. Tables et emplacements à l’ombre, apportez vos couverts, verres et assiettes