Notre ferme laitière au coeur de l'Aude
Notre actualité....
OCTOBRE : ON SEME
Tout d'abord les prairies... Elles seront pâturées directement ou fauchées et récoltées en foin, tout comme les luzernes
Ensuite les couverts d'hiver, un mélange de vesce et phacélie, qui vont couvrir, protéger et nourrir nos sols cet hiver, et seront incorporés à la terre au printemps avant la prochaine culture
Puis les méteils, mélange de légumineuse et de céréale, qui seront ensilés au printemps
Et enfin l'orge, moissonnée fin juin, qui constitue la partie énergie de la ration
Bref, on ne s'ennuie pas en automne
DECOUVREZ TOUS NOS PRODUITS sur notre site de vente en ligne...
Les commandes sont à passer au plus tard la veille avant 9h (ou le vendredi midi pour retrait le dimanche soir à la ferme.
Le paiement se fait au retrait de la commande, en chèque ou espèces (pas de paiement CB)
Entre vignes et grandes cultures, face aux Pyrénées, notre ferme est dans une zone de collines boisées, la Piège. Depuis 25 ans, nous travaillons nos terres pour nourrir notre troupeau, dans une recherche d'autonomie fourragère.
L'utilisation de nos fumiers pour fertiliser, une grande variété de cultures, d'importantes surfaces en prairies de longue durée et de légumineuses fourragères, des techniques culturales inspirées de l'agriculture biologique... nous permettent de cultiver nos terres avec très peu d'intrants chimiques.
Nos vaches sont sélectionnées pour leur rusticité, elles sortent dans les prairies dès que le temps le permet, et reçoivent une alimentation produite à plus de 95 % sur notre exploitation.
Pour toutes ces raisons, nous sommes fiers de vous proposer chaque semaine sur les marchés locaux, sur le drive fermier audois et à la ferme le lait cru, les yaourts et les desserts transformés à la ferme
